高級礦泉水的秘密

人體70%由水組成,喝水能調節身體所需能量,維持細胞正常運作,進行新陳代謝。但大家最常聽到的「礦泉水」與純水有什麼差別?價格從十幾塊到上百萬不等的差異又在哪呢?

世界衛生組織公告:約21種礦物元素被認為人體所需

人體內的礦物質分成兩大類,在體內被大量使用和儲存,稱為巨量礦物質,如鈣、氯、鎂、磷、鉀、鈉和硫,而微量礦物質對健康也很重要,此類礦物質包括:鉻、銅、氟化物、碘、鐵、錳、鉬、硒和鋅,雖然人體無法自行製造礦物質,但能透過其他方式補充。

什麼是「礦泉水」?

歐洲瓶裝水協會European Federation of Bottled WatersEFBW)對礦泉水的解讀是,礦泉水來自純天然的水源,含有一定量的礦物質跟微量元素(不能是後天人為添加的礦物質),其源頭未經受過汙染,無需再經過消毒或化學處理,讓人們可以安全飲用。

    在歐洲的天然礦泉水,受到歐盟嚴格監管,必須透過管線連接完成輸送,禁止用油罐車運輸,需在原產地直接裝瓶,以確保不受任何污染,如此才能通過審核標準。

高級礦泉水的秘密

天然礦泉水會受自然地理環境泉源岩層等因素影響,導致不同品牌的口味不盡相同。有派專家學者認為,決定礦泉水的口感與品質關鍵因素來自於:硬度溶解性總固體 (TDS)PH

   

    舉例來說,世界上最昂貴的礦泉水是來自北洛杉磯山脈的比佛利山莊90H2OBeverly Hills 9OH2O),一瓶要價10萬美金。這罐礦泉水主打從地底深層直接密封罐裝,水源幾近無污染,此外,幾百顆鑽石瓶身設計,和限量生產的行銷手法,也將礦泉水身價哄抬上去。

    一瓶水等同一台進口車的價格,確實讓大多數人聞之卻步,但也有一些主打優質水源地的礦泉水,除了兼顧品質與礦物質含量外,價格也落在更好入手的千元左右,如果想體驗看看高級礦泉水的滋味,還是有許多好選擇。